Tal como nos mostraste baquetopía A lo largo de la serie, con suficiente esfuerzo y dedicación, puedes lograr cosas increíbles postretal como aprendimos asistentes durante el Primer episodio de la temporada, una delicia pastel de gelatina eso es parecido a eso Oceanosi quieres lograr esta deliciosa creación en casa, saber lo que es bastante simple es solo eso ingredientes mi instrumentos adecuado.
Para esto prescripción necesitas una tira acetato contener el gelatinahay que limpiarlo con un poco primero alcohol y asegúrate de que tenga la longitud necesaria para envolver el tuyo pastel. También necesitas uno sabroso. pastel de chocolatePuedes utilizar tu receta personal o utilizar la que te dejamos en el siguiente enlace.
pastel de mar
ingredientes
- 1 bizcocho de chocolate
- 300 gramos de chocolate amargo
- 250 gramos de crema batida
- 1 taza de chocolate con leche derretido
- 1 taza de galletas de vainilla
- Colorante alimentario en gel verde
para la gelatina
- 35 gramos de gelatina
- 1/2 taza de agua fría
- 1 litro de agua
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de naranja
- colorante alimentario en gel azul
Empieza a preparar el ganachepicarlos finamente chocolate y calentarlos crema batidaVerter sobre el chocolate y dejar que se disuelva. calor crema restante, dejar enfriar y reservar. Por otro lado, diseña el tuyo pastel Crear las cavidades que representan la parte inferior de la Oceanomezclar esos galleta que se quita con media taza ganacheusa eso tiempo para diseñar Montañas y acantilados que caminarán sobre ella pastelponlas encima y con más ganache.
cubre todo pastel con el ganache reposar y refrigerar hasta que se forme una capa dura por fuera, coloca la tuya acetato para crear la única barrera para el gelatinausar un poco Chocolate derretido para sellar los bordes del acetato al base para que no se te salga la gelatina, llévate esas congelador durante 10 minutos y reserva. Prepara tu gelatina hidratándola grantina con el agua fría y calentar el resto agua con el azúcarRetire del fuego y agregue antes de cocinar. grantina hidratadala esencia de naranja y unas gotas Color azul hasta alcanzar el tono de agua.
Salta tu mezcla gelatina yo temperatura ambiente sin solidificarse del todo, buscamos el punto de que es casi frío j líquidocuando llegues a ese estado, toma el tuyo pastel con el acetato y vierta el gelatina hasta llegar al nivel de agua Que buscas sin excederte Montañasmeter en la heladera y dejar solidificar, finalmente triturar galleta y con una gota tinte verde Píntalo para simular hierba, pégalo a tus montañas con un poco Chocolate derretidoborrar esos acetato Y tú pastel de mar estará listo
